Bienvenidos a la Terraza de la Solana
¿Buscas el lugar perfecto para desconectar?
Bienvenido a tu nuevo refugio en La Terraza de la Solana. Aquí, el día se transforma a tu ritmo: empezamos con el vermut más fresco, ideal para abrir el apetito antes de disfrutar de nuestras propuestas gastronómicas.
A medida que el sol comienza a descender, el ambiente se relaja en nuestros tardeos. Es el momento mágico para acompañar una bebida con puestas de sol increíbles, esas que tiñen el cielo de colores únicos y hacen que el tiempo se detenga.
Cuando cae la noche, la energía cambia. Nuestras cenas bajo las estrellas dan paso a las noches más vibrantes: música en directo, espectáculos y la mejor fiesta para disfrutar hasta la madrugada.
Ya sea para un café tranquilo, una comida entre amigos o una noche inolvidable, en La Terraza de la Solana siempre tenemos un sitio reservado para ti.
¡Ven a vivir el verano en Alloza!
Menú
Nuestros Entrantes
La Rusa
Clásica, cremosa, con ventresca selecta, hortalizas finas y mayonesa artesana.
Trilogía de croquetas
3 Croquetas con sabor a boletus y trufa, espinacas con piñones y puerros y zanahoria
Trilogía vegetariana
3 Croquetas con sabor a boletus y trufa, espinacas con piñones y puerros y zanahoria
Morcilla de La Carmen
Artesana de arroz, con su equilibrio de especias y textura crujiente, servida con tomate y pimientos del piquillo.
Sobrasada vegetariana
Paté artesano de tomates secos, anacardos y pimentón, servido con miel
Pulpo a la brasa
Marcada al carbón, sobre base cremosa de parmentier de patata y pimentón ahumado.
Nuestros Vinagres y escabeches
Boquerones
Marinados en vinagre de Jerez, con AOVE virgen, ajo picadito y perejil fresco.
Boquerones de la Huerta
Calabacín marinado en vinagre de manzana y alga nori, con AOVE, ajo y perejil fresco.
Escabeche de caballa
Marinada en vinagre de manzana, horatlizas, pimienta rosa y piel de naranja
Escabeche de conejo
Desmigado y marinado a fuego lento en vinagre con laurel, pimienta negra y tomillo
Nuestras Ensaladas
La Gourmet
Burrata cremosa sobre carpaccio de tomate rosa, pesto de pistachos, rúcula selvática y reducción de vinagre balsámico.
La Fresca
Corazones de lechuga fresca, bonito del norte, huevo, cebolla dulce, espárragos, tomate y olivas.
Nuestra Brasa
El Clásico Carnívoro
300g de lomo bajo de ternera con 45 días de maduración, marcado al carbón de encina y acompañado de pimientos del cristal asados.
La Opción del Ave
Picantón marinado en cítricos y asado a fuego lento, con una versión fresca de chimichurri aretesano,
La Estrella Vegetal
Corazones de puerro confitados y terminados a la brasa hasta que queden dulces y ahumados, con avellanas tostadas y romesco casero.
La Joya del Mar
Lomo de rodaballo salvaje pasado por la brasa, terminado con un bilbaína ligera y patatitas «baby» al romero.
Nuestros Arroces
Paella de Marisco
Arroz Bomba con gambas, sepia, mejillones y su toque de socarrat
Paella del Campo
Arroz Meloso de montaña con costilla de cerdo, pollo, conejo y el aroma de romero
Paella de La Huerta
Arroz Bomba en caldo de verduras tostadas, con alcachofas, judía plana, pimientos asados y un variado de setas.
Menú Informal
Las Clásicas
Patatas Bravas
Dados de patata agria fritos en dos tiempos, cremosas por dentro y crujientes por fuera, con nuestra salsa brava secreta
Torreznos
Tiras de panceta con doble cocinado: alma tierna y corteza suflada hiper-crujiente, termiandos con un toque de sal en escamas
Oreja
Fina oreja de cerdo picadita, marcada a la plancha, servida con emulsión de ajo, perejil y un toque de pimentón
Calamares
Anillas de calamar, ligeramente enharinadas y fritas en AOVE, servidas con emulsión de lima
Chipirones
Chipirones fritos, sobre una base de cebolla confitada al Pedro Ximénez y aceite de albahaca.
«Pescaíto» frito
Pescaíto pequeño, frito a la manera tradicional malagueña: seco, crujiente y sin gota de aceite sobrante
La Bomba de la Barceloneta
Gran esfera de patata rellena de carne picada especiada, rebozada en panko y coronada con salsa brava picante y alioli suave
Lágrimas de pollo
Tiras de solomillo de pollo marinadas en especias, con un rebozado crujiente y acompañadas de salsa de miel y mostaza antigua
Nuestras Burgers
La Completa
200g de ternera , queso cheddar, bacón, huevo, cebolla y nuestra salsa secreta
La Salvaje
Carne de jabalí, queso de oveja, rúcula y reducción de frutos rojos.
La Green
Corazones de puerro confitados y terminados a la brasa hasta que queden dulces y ahumados, con avellanas tostadas y romesco casero.
La Nórdica
Picada de salmón con eneldo, queso crema, a las finas hierbas pepinillo agridulce y espinaca
Bocadillos y Sandwiches
Bikini
Jamón York y queso
Mallorquín
Sobrasada y queso
Top Secret
Sobrasada con paté
Franchini
Lomo con queso roquefort
Afrodisíaco
Bacon con cebolla frita
Vienés
Lomo con queso roquefort
Sardana
SArdinas en escabeche con escalibada
Góndola
Mayonesa, atún y ensalada
Tanga
Atún y queso
Eventos y fiestas
Sunset Experience
Vistas, música y atardeceres únicos
Karaoke Nights
Descubre al artista que llevas dentro
Opiniones reales
Carlos Minguillón
«Espectacular el tardeo en la Solana. No hay nada como ver la puesta de sol con unos quintos y su sobrasada vegetariana que está increíble.
Luego nos quedamos a los espectáculos y el ambiente de fiesta es de diez.
¡Repetiremos seguro!.»
Elena Vizcaíno
«Fuimos a comer en familia y nos sorprendió la calidad. El arroz meloso tiene un aroma espectacular.
Los niños devoraron las lágrimas de pollo con miel y mostaza.
Un sitio precioso con vistas inmejorables en Alloza..»
Javier Sancho
«Si buscas una buena brasa, este es el sitio.
De entrante pedimos la morcilla con pimientos del piquillo, muy auténtico todo. Muy recomendable para cenar tranquilo.»
Lucía Ferrán
«¡Menuda noche!
Cenamos de maravilla unas burgers y luego la música en directo estuvo genial.
Nos os perdáis los torreznos
¡los mejores que he probado!.»
